ほっき貝、むきたけ、菊の酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 北寄貝 ２枚
- 菊 1/2パック
- むきたけ ４枚
- 酢橘果汁 大匙１杯
- 醬油 大匙１杯
作り方
-
1
北寄貝はあらかじめ茹でておきます。
鍋に湯を沸かし、むきたけを入れ、２分茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし一口大に切ります。 -
2
菊を軸からはずし、鍋に湯を沸かし、菊をいれて１分茹でます。ざるにあげて流水で冷やし、水気を絞ります。
それぞれを器に盛り付けます。 - 3 ボウルに酢橘果汁と醤油を入れて混ぜ合わせ、上からまわしかけて完成。
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- 料理名
- ほっき貝、むきたけ、菊の酢の物
酔いどれんぬ
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