酒もご飯もすすむ、鰹と葱の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
味噌、味醂、酒をよく混ぜ合わせ、一口大に切った鰹を１時間程漬け込みます。
ネギをざく切にします。 - 2 フライパンを火にかけ、温まったらごま油、葱を入れ、全体に油が回るまで炒めます。鰹を入れて焼きます。焼き目がついたら裏返し、同様に焼きます。
-
3
鰹をつけておいたつけ汁を全体に回しかけ、汁がくつくついうまで煮詰めます。
火を止め、器に盛り付け、七味をふって完成。
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- 料理名
- 鰹と葱の味噌炒め
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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