トマト水煮缶で、ふわとろオムライス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たまねぎをみじん切りにします。とり肉の皮と筋をはずし、賽の目切りにします。
鍋にトマト缶、ローリエ、日本酒、たまねぎのみじん切りの2/3両を入れて火にかけます。 - 2 ふつふつとしてきたら蓋をし、２０分程煮詰めます。1/4をとりわけたら、鍋の方にソースを加え、塩で味を調えます。
- 3 フライパンを火にかけ、とり皮を炒めます。脂がでてきたら残りの玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたらとり肉を加えます。
- 4 肉に焼き目が付いてきたらご飯を入れ、とりわけておいたトマトソースを加え、ぱらっとするまで炒めます。軽く塩、胡椒をし、火を止めます。器に盛り付けます。
- 5 卵をボウルに割り入れ、豆乳を加えて混ぜます。フライパンを火にかけ、卵液の半分を入れます。固まったら軽く混ぜ、半熟になったら火を止めご飯の上にのせます。
-
6
同様にもう一個作り、ご飯の上にのせます。
鍋のトマトソースをたっぷりとかけて完成。
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- 料理名
- トマト水煮缶でオムライス
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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