義〇さんも大好き、鮭大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭のあら １尾分
- 大根 1/4本
- 水 ３００ｃｃ
- 日本酒 １００ｃｃ
- 塩 少々
- 薄口醬油 大匙１杯
作り方
-
1
大根の皮をむき２センチ幅に切って隠し包丁を入れます。
鮭のあらをざるにのせ、熱湯をかけます。
圧力鍋に水、酒、鮭、大根、塩を入れて蓋をし、火にかけます。 -
2
圧力がかかったら２０分加熱し、火を止めます。
圧力が抜けたら蓋をあけ、醤油を加えます。
粗熱がとれたら器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 鮭大根
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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