日本酒すすむ、大根と赤巻きの富山おでん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 1/4本
- 赤巻き 1/2本
- かつお出汁 ２００ｃｃ
- 出汁用昆布 １枚
- 日本酒 １００ｃｃ
- 塩 少々
- おぼろ昆布 少々
作り方
-
1
大根の皮を剥き、やや厚めの半月切りにします。
圧力鍋に出汁を入れ、大根、日本酒、塩、出汁用昆布を入れて蓋をし、火にかけます。 -
2
圧力がかかったら２０分加熱し、火を止めます。
圧力が抜けたら蓋を開け、一口大に切った赤巻きをいれ、５，６本煮ます。 - 3 器に盛り付け、おぼろ昆布をあしらって完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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