うるい、長芋、葱の柚子味噌掛け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
葱を１センチ幅に切り、鍋に湯を沸かして２分ゆでます。ざるにあげ、流水で冷やします。
うるいを鍋で１分茹で、ざるにあげて流水で冷やしたら２センチ幅に切ります。 -
2
長芋の皮を剥き、拍子切にします。
ボウルにゆず果汁、味噌、酒粕を入れてしっかり混ぜます。
器に野菜を盛り付け、味噌をかけて完成。
あれば金柑を半分にきって添えてみてください。
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- 料理名
- うるい、長芋、葱の柚子味噌掛け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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