蕎麦と林檎、蕎麦の実の燻製 レシピ・作り方

蕎麦と林檎、蕎麦の実の燻製
  • 約15分
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
燻製にした蕎麦の実がぽりぽりと美味しい、お酒が止まらなくなる燻製ディッシュです。

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 鯖は塩がされているものを使い、骨をとって3等分します。イージースモーカーに桜チップを入れて火にかけ、煙が出たら網に鯖をのせて入れます。
  2. 2 10分加熱し、火を止め、蓋を開けずに20分放置します。蓋を開け、粗熱がとれたら網からはずします。
  3. 3 りんごの皮をむき一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジに入れます。500wで20分加熱し、扉をあけず10分放置します。粗熱が取れたら取り出します。
  4. 4 イージースモーカーに桜チップを入れて火にかけ、煙が出たら網に林檎をのせて入れます。10分加熱し、火を止め、蓋を開けずに20分放置します。蓋を開け、粗熱がとれたら網からはずします。
  5. 5 ボウルに蕎麦の実を入れ、油、塩、黒胡椒をして混ぜ合わせます。
    イージースモーカーに桜チップを入れ火にかけます。網の上にクッキングシートを敷き、その上に蕎麦の実をのせます。
  6. 6 煙がでたら網を入れ、15分加熱します。
    蓋を開けずに20分放置します。
    蓋を開け、粗熱をとります。器に鯖とりんごを盛り付け、蕎麦を散らして完成。

きっかけ

燻製にした蕎麦の実がぽりぽりと美味しい、お酒が止まらなくなる燻製ディッシュです。

  • レシピID:1990034237
  • 公開日:2018/01/21
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
りんご燻製さば全般日本酒に合うおつまみワインに合うおつまみ
関連キーワード
燻製 蕎麦の実 林檎
料理名
蕎麦と林檎、蕎麦の実の燻製
酔いどれんぬ
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る