【中華ごま】野菜の皮と鶏皮の炒め物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏皮 １５０ｇ
- 大根の皮 1/2本分
- にんじんの皮 １本分
- 大根の葉 茎５本分
- えのき 1/4袋
- リケンのノンオイル中華ごま 大匙２
- 白ゴマ 大匙１
作り方
- 1 大根の葉は熱湯でさっと湯がく。水気をしぼり、小口切りにする。
- 2 大根とにんじんの皮は幅５ｍｍ、長さ２ｃｍ程度に切っておく。えのきは長さ２ｃｍに切る。
- 3 鶏皮は一口大に切る。
- 4 フライパンを火にかけ、鶏皮をじっくり炒める。
- 5 油が出てきたら大根の葉と皮、にんじんの皮、えのきを入れて炒め合わせる。
-
6
全体がしんなりして火が通ったら、リケンのノンオイル中華ごまを加え、炒め合わせる。
- 7 器によそい、白ゴマを振る。
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