【高知食材】モロヘイヤとちりめんのすり流し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に分量の水と酒、塩、ちりめんじゃこを入れて火にかけます。煮立ったら弱火にし、５分煮て火を止めます。粗熱がとれたらざるでこします。
- 2 鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを１分茹でます。ざるにあげて粗熱をとったらざく切りにしてミキサーにいれます。じゃこの煮汁を入れ、スープ状にしたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
- 3 １時間以上しっかり冷やしたら器に盛り、じゃこをのせて完成。
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- 料理名
- モロヘイヤとちりめんのすり流し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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