小松菜と厚切り豚バラの卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は熱湯で湯がく。水にさらして冷まして水をしぼり、長さ５ｃｍに切っておく。
2. 2 新たまねぎは薄切りにする。
3. 3 豚ばら肉は厚さ７ｍｍのスライスにする。
4. 4 フライパンを火にかけ、油をしかずに豚ばら肉スライスを焼く。両面軽くこげめがつくまで焼いていく。
5. 5 新玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら小松菜も加えて炒める。
6. 6 塩コショウをしてひと炒めし、味がからんだら割りほぐした卵を落として卵とじにする。