おうち居酒屋、氷頭の鯖塩辛和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭の頭 １尾分
- 米酢 ５０ｃｃ
- 塩 少々
- 鯖の塩辛 １５ｇ
作り方
-
1
鮭の頭は一度凍らせ、薄くスライスします。容器に酢と塩を入れ、そこに入れたら冷蔵庫で２日ほど漬け込みます。
鯖の塩辛をみじん切りにします。 - 2 できた氷頭をさらに細切りにし、鯖の塩辛と和えて完成。
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- 料理名
- 氷頭の鯖塩辛和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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