ワインに日本酒に、秋刀魚とナッツのリエット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
秋刀魚は頭と内臓をとりぶつ切りにします。圧力鍋に水、酒、にんにくとともに入れ、塩ひとつまみを加えます。
蓋をし、圧力がかかったら１５分煮、火を止めて圧力がぬけるまで放置します。 - 2 抜けたらFPまたはHMに煮汁５０ｃｃとともに入れペースト状にします。チーズ、ナッツを加えてさらに混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。
- 3 トーストしたカンパーニュ又はバゲットにのせて完成。
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関連情報
- 料理名
- 秋刀魚のリエットのタルティーヌ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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