お酒が進んで済みません、かわはぎ肝の有馬煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カワハギの肝 １尾分
- 水 １００ｃｃ
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙２杯
- 実山椒 １０粒
作り方
-
1
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。
煮立ったら灰汁をとります。蓋をして５分煮、蓋を開けて煮汁が1/3量になるまで煮ます。 -
2
火を止め、粗熱がとれたら完成です。
冷蔵庫で一晩寝かせた方が味がなじんで美味しいですよ。
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関連情報
- 料理名
- かわはぎ肝の有馬煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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