春を感じる、筍と浅蜊、蚕豆のリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たけのこは糠で煮ておき、浅利は砂抜きしておきます。ソラマメは鞘から取り出しお湯で２分湯で、皮をむいてから粗く刻みます。
タケノコをさいの目切りに、たまねぎをみじん切りにします。 - 2 鍋にアサリと水、酒、塩ひとつまみを加え火にかけます。灰汁がでたらとり、１分程煮たら米、たまねぎ、タケノコを加え塩で味を調えます。
-
3
蓋をし白い湯気がでてきたら１０分、火を止め２０分蒸らします。
蓋をあけ、米が好みの硬さになっていたら蚕豆と粉チーズを加えて混ぜ合わせます。再び蓋をし３分蒸らします。 - 4 器に盛り付け、仕上げに黒胡椒をして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 筍と浅蜊、蚕豆のリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
