夏の肴、オクラとミニトマトの浅蜊出汁浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
アサリはあらかじめ砂抜きしておきます。
鍋にアサリと水、酒を入れたら一煮立ち。灰汁をとり、中弱火に落として５分煮ます。 -
2
醤油、塩で味を調えます。火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
オクラを茹で、熱いうちに先の浅蜊出汁にいれます。 -
3
ミニトマトを湯むきします。大葉を細切りにします。
器にオクラとアサリを出汁ごと盛り付け、トマト、大葉を加えて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- オクラ日本酒に合うおつまみトマト全般
- 料理名
- オクラとミニトマトのお浸し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
