土鍋 de 簡単、いい蛸の蛸飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 ２合
- いい蛸 ２匹
- 水 ２合弱
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙２杯
- 生姜 ５ｇ
作り方
-
1
米は洗って予め水に１時間ほど浸しておきます。
いい蛸を洗い、生姜は細切りにします。
土鍋に米を入れたら水、酒、醤油を加え、全体を混ぜ合わせます。その上に生姜を散らし、蛸を置きます。 - 2 蓋をし、強火にかけます。白い湯気が出てきたところで中弱火に落とし、１０分加熱。火をとめ、蓋を開けず２０分放置して蒸らします。
- 3 蓋をあけ蛸を取り出し、一口大に切って再び加えます。全体をしっかり切り混ぜたら蓋をし、３分蒸らして完成。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- いいだこご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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