我が家の冬の常備菜、白菜の日本酒漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 白菜 1/2個
- 日本酒 ２００ｃｃ
- 塩 大匙１杯
- 甜菜糖 大匙２杯
- 鷹の爪 １本
作り方
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白菜の下部を切り落とし、葉をほぐします。
大きなボウルに入れ、日本酒、塩、甜菜糖、鷹の爪とよく混ぜ合わせます。
漬物容器に移し、上から重石をします。 - 2 蓋をし、冷蔵庫または冷暗所で一週間ほど漬けて完成。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜の日本酒漬け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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とりあえず乾杯2012/10/11 12:16
日本酒を入れるのは初めてでした！
風味倍増！
勉強になりました、ごちそーさま。
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