ヨウサマの『家呑み』冷酒に合う魚編 レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
陽サマ
煮魚だとちょっと物足りないのですが、バターを加える事でコクが出来、この作り方は、紅鮭の照り焼き、ホタテの照り焼き、イカの照り焼きにも応用できます。
材料（２人分）
- むきカレイ（1人前1切れ半） ３切れ
- 醤油、サラダ油、小麦粉 大さじ２
- お酢、バター、みりん 大さじ１
- お水 ２００ｃｃ
- 白髪ねぎ、おくら、プチトマト、塩、胡椒 少々
作り方
- 1 カレイの切り身に塩、胡椒をふり10分ぐらい置き、余分な水分をキッチンぺーﾊﾟｰでふき取る。そして、切り身の両面に薄く小麦粉を振る。フライパンに油をひき両面薄らきつね色に焼く。
-
2
きつね色に焼き焦げが付いたら、水、醤油、お酢で煮る。
汁気が半分くらいになったら、バター、みりんを加え更に汁気が半分位になるまで煮る。 - 3 カレイの切り身を３切れずつ皿に並べ、フライパンに残った汁を上から掛ける。お好みで野菜などをディスプレイで飾る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- むきカレイのバター醤油ムニエル
陽サマ
仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。
早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、
自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。
身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。
実生活でも油抜きは体が楽です。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
