焼鮭とほうれん草の豆乳クリームチーズシチュー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
冷凍庫に眠っていた塩鮭使い切りレシピ。バター生クリーム不使用なのに豆乳、クリームチーズでこっくり濃厚なヘルシーシチューです。冷蔵と身体の掃除が一度にできる一品。
材料（2人分）
作り方
-
1
鮭を魚焼きグリルで軽く焼きます。
にんじん、じゃが芋の皮を剥き一口大に切ります。たまねぎは櫛切りにします。
鍋に水を入れ、ほうれん草以外の野菜と鮭、ワイン、ローリエを入れます。 - 2 中火にかけ、煮立ったところで中弱火に落とし、蓋をして７分煮ます。じゃがいもが柔らかくなってきたところでクリームチーズを溶かしいれ、豆乳を加えたら弱火で３分煮ます。
- 3 ほうれん草を洗ってざく切りにし、鍋の中へ。１分煮、塩、黒胡椒で味を整えたら完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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