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本日は、和食で大活躍する根菜や、みそを隠し味に使った「和風シチュー」を作りましょう。 普段のシチュー作りでは使わない和の食材も、みそと合わせることで美味しくいただくことができます。和風仕立てのシチューは、パンだけでなく、ご飯と合わせても◎！
みそだけでなく、和風だしも使ってシチューを作ります。和風だしは、昆布やかつお節などを使って取っても良いですが、だしパックを使えば簡単にだしを取ることができます。さらに、だしを漉す手間が省けるのもうれしいですね♪ 副菜にはかぼちゃの温野菜を作ります。電磁レンジを使って作る温野菜は、お手軽に作れるのが◎！ もう一品の副菜には、ピーマンとしいたけのソテーを組み合わせましょう。
手作りのホワイトソースから作るシチューも美味しいですが、市販のルウを使えば、お手軽に和風シチューを完成させることができます。みそは、香りが飛ばないように仕上げに加えていきます。 副菜には、サーモンと彩り野菜のカルパッチョを。火を使わずに作れるカルパッチョは、忙しいときにもピッタリの献立です。今回はサーモンで作りますが、お好みの魚介類に変更してもＯＫです。 副菜の二品目には野菜のとろろ寄せを。
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玉ねぎとトマトのチーズパン粉ロースト by タカムラ ワイン ハウス
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1位
大学芋
2位
ネギソース
3位
しょうが焼き
4位
作り置き 豚バラ
5位
キャベツ
6位
唐揚げ
7位
カレームニエル
8位
抹茶
9位
あさり
10位
さつまいもサラダ
