お手軽スパニッシュ、サンマの地中海風トマト煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
フライパンで簡単に短時間でできる、お手軽スパニッシュ。さっと作り、お手頃価格のスペイン、イタリアワインを開ければ、おうちスペインバルの開店。
材料（２人分）
作り方
- 1 さんまを三枚におろし、塩胡椒を軽くし５分ほどおいておきます。タマネギは微塵切りに、オリーブは輪切りにしフライパンにいれます。
- 2 フライパンにトマト、ワイン、バルサミコ酢、砂糖を加えたら混ぜ合わせます。サンマをくるくると巻き、楊枝で止めたらフライパンの中に入れ、蓋をし中火にかけます。
-
3
煮立ったところで中弱火に落とし、５分煮ます。
蓋を開け、塩、胡椒で味を整えたら蓋を開けたまま３分程煮、煮汁がとろっとするまで煮詰めれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- サンマの地中海風トマト煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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