ヘルシーなおつまみに!ゴーヤの酸辣漬け レシピ・作り方

ヘルシーなおつまみに!ゴーヤの酸辣漬け
  • 約10分
  • 300円前後
rey_likeacat
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五味一体のおつまみです

材料(4人分)

  • ゴーヤ 1本
  • おろしニンニク 適量
  • 豆瓣醤 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ3
  • ゴマ油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 鰹節 大さじ1

作り方

  1. 1 ゴーヤのわたをとってたべやすい大きさに切ります。水に晒して苦味をとるのも良し、ビタミンCが溶け出すのを防ぐためにそのまま使うのも良し。
  2. 2 全部を混ぜて一晩漬けて完成!

きっかけ

友人に聞いた

おいしくなるコツ

ジップロックなどを使うと少量のつけダレでOK

  • レシピID:1990002102
  • 公開日:2011/09/21
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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤの酸辣漬け
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