揚げないヘルシー、フライパンで焼けちゃうカレーパン レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 強力粉 １５０ｇ
- 全粒粉 ５０ｇ
- ドライイースト 小匙１杯
- 水 １４０ｃｃ
- 塩 小匙１杯
- オリーブオイル 大匙２杯
- パン粉 大匙３杯
- カレー（レトルト、もしくは残り物） ７杯
作り方
- 1 粉類を全てボウルに入れ、菜箸でかき混ぜます。オリーブオイル大匙１を加え、水を様子を見ながら加えて行きます。ひとまとまりになったら台に取り出し、生地に艶がでるまで捏ねます。
-
2
暖かいところで２時間発酵させます。
その間にフライパンでパン粉を乾煎りし、軽く焦げ目をつけます。 -
3
２倍になった生地を台にとりだしガス抜き。５等分して丸めたら１０分ベンチタイムをとります。それから一つずつ麺棒で延ばし、中央にカレーを置いて包みます。
-
4
暖かい所で４０分ほど発酵させます。
膨らんだところで表面にオリーブオイルを塗り、全体にパン粉をまぶし暖かくなったフライパンに並べ、弱火で７分焼きます。
-
5
裏返してさらに8分焼けばできあがり。
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関連情報
- 料理名
- 焼きカレーパン
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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