マーボー大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ．大根は皮を剥き、1センチ幅のイチョウ切りにする。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で5分加熱する。
- 2 長ネギはみじん切りにする。
- 3 フライパンに油（分量外）を中火で熱し、豚ひき肉と◎を炒める。
- 4 ひき肉がポロポロするまでしっかり炒めたら、長ネギと●も加えさらに炒める。
- 5 ひき肉に●が馴染んだら、◇を加えて一煮立ちさせる。
- 6 手順1の大根も加え、さっと混ぜる。
- 7 ◆をあわせて水溶き片栗粉をつくる。一旦火を止めてから、水溶き片栗粉を入れながらよく混ぜあわせる。
- 8 強火で火をつけ煮立たせる。とろみがついたら火を止め、仕上げに酢を加えて、よく混ぜあわせたら出来上がり。
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ピリ辛味でご飯がすすむマーボー大根です♪