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根菜の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • 里芋

    6個

  • 人参

    1本

  • 椎茸

    3個

  • 食べる煮干し

    10匹

  • ごぼう

    4分の1本

  • 蒟蒻

    1枚

  • 鶏肉

    4分の1枚

  • ほんだし

    小1

  • 酒・みりん

    各大2

  • 醤油

    大3

  • 砂糖

    大1

  • 400CC

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
根菜の煮物
  • 300円前後

意外と早く出来ました。洗い物を後回しにしてとりあえず調理に取り掛かります。

作り方

  • 1

    蒟蒻を2センチ書くにカットします。

  • 2

    鶏肉・人参・ごぼう・椎茸・里芋をカットします。里芋は水に晒しておきます。

  • 3

    フライパンで鳥肉に焼き色を付けます。里芋は水から下茹でします。

  • 4

    鍋に、里芋・水・ほんだし・酒・みりん・食べる煮干し・砂糖・醤油・人参・椎茸・蒟蒻・ごぼう・鶏肉を入れて中火で15分~煮ます。

  • 5

    お皿に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

里芋があまっていたので作りました。

おいしくなるコツ

水を多くしすぎないことです。最後、少し煮飛ばすようにしてみました。

レシピID: 1980027512

公開日:2019.04.19

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  • ぽちゃむ

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.03.15

    里芋好きの旦那のために作りました。優しいお味で箸が進みますね( ´∀`)

    作って頂きありがとうございます。里芋美味しいですよね(*^^*)

    お返事を見る

  • 2020.02.03

    ほっこりしてて美味しかったです!

    作っていただきありがとうございます。何日か食べられて重宝でもありますよね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
根菜の煮物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
根菜煮物

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