ふっくら鳥唐揚げ レシピ・作り方

ふっくら鳥唐揚げ
  • 1時間以上
  • 500円前後
Ahir
Ahir
二度揚げする事でふっくら仕上がります。

材料(3人分)

  • 鳥もも肉 350g
  • にんにく ひとかけ
  • 生姜 ひとかけ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ5
  • サラダオイル 500cc

作り方

  1. 1 ボールに生姜とニンニクをおろし、☆の材料を混ぜ合わせます。
  2. 2 一口大に切った鶏肉を1に1時間程漬け込んだ後、小麦粉をまぶします。
  3. 3 165度の油で、3分揚げます。
  4. 4 一旦皿にとって5分置きます。
  5. 5 165度の油で2分、180度の油で1分揚げます。

きっかけ

新鮮な鶏肉を購入したので。

おいしくなるコツ

最後は、温度を上げるとカラッと仕上がります。

  • レシピID:1980026924
  • 公開日:2019/02/11
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鶏のから揚げ
Ahir
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つくったよレポート(3件)

  • みずたまSweet
    みずたまSweet
    2019/06/22 13:57
    ふっくら鳥唐揚げ
    美味しく出来上がりました☆ありがとうございます☆
  • xxalpacaxx2816
    xxalpacaxx2816
    2019/06/15 19:21
    ふっくら鳥唐揚げ
    美味しかったです(^^)/
  • ボンド子
    ボンド子
    2019/06/03 17:22
    ふっくら鳥唐揚げ
    とっても美味しかったですd(*´ω`*)

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