マーボ豆腐野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子・人参・ゴーヤ・かぼちゃを食べやすい形にカットします。

   

2. 2 人参・かぼちゃは耐熱性にポリ袋に入れてレンチンします。

   

3. 3 ごま油を引いたフライパンで茄子・ゴーヤを炒めます。

   

4. 4 酒・みりん・豆板醤・コチュジャンをあわせておきます。

   

5. 5 ごま油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒めます。

   

6. 6 ５に４をあわせ炒め、水１８０cc出といた麻婆豆腐の素を注ぎます。

   

7. 7 豆腐を加え、水溶き片栗粉も加え、とろみを付けます。

   

8. 8 ２のかぼちゃ・人参、３の茄子・ゴーヤを炒め合わせ７の麻婆豆腐に加えます。

   

9. 9 豆腐が崩れまいようにさっと混ぜて出来上がりです。

   

10. 10 出来上がりです。