大葉鶏つくね☆蓮根としめじ添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
★のタレの調味料は混ぜ合わせておく。
大葉は洗って水気をよくふき取る。 - 2 蓮根は皮をむき、８mmくらいの厚さに切り、しめじは軽くほぐしておく。
- 3 フライパンに油をひき、6等分したタネと蓮根を並べ、弱めの中火で焼く。
-
4
表面が白っぽくなったところに大葉を乗せ、軽く指で押して接着させ、ひっくり返して蒸し焼きにする。蓮根もひっくり返す。
ここでしめじも入れて一緒に焼く。
- 5 両面に軽く焦げ目がついたら、２のタレを加えて煮詰めながら、つくねと野菜にタレを絡める。
-
6
小鉢の黄身にからめて頂きます。
お好みで粉山椒や七味など振ってどうぞ。
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- 料理名
- 鶏つくね
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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