おつまみに☆厚揚げの味噌田楽onチーズ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは2分ほど煮て油抜きをしておきます。
   ザルにあげたらペーパー等で、水分と余計な油分も抑えておきます。

   

2. 2 小鍋に★を入れてトロ火でゆっくり焦がさない様に練り込みます。サラサラがトロッとしてきたら火を止めます。3〜4分煮詰めました。硬すぎずにたらーっとタレる感じです。

   

3. 3 ペーパーで抑えた厚揚げを、横にして6等程に切り揃えます。

   

4. 4 フライパンに油なしで、切り口面を両面軽く焼き目が付くまで焼いていきます。トースターを少し温めておきます。

   

5. 5 天板の上に(※必ず乗せて)焼いた厚揚げを並べて、味噌ダレを塗ります。上にチーズも乗せていきます。

   

6. 6 温めたトースターで2〜3分チーズが溶けて味噌の周りが少し焦げてきたらOK
   お皿に盛ってネギを散らせてどうぞ♪
   天板にくっついたらフライ返しなどで、取ってみて下さいね