ちょっと大人の辛口麻婆青梗菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛豚合挽きひき肉 150ｇ位
- 青梗菜（根本を落としざく切り） ２束
- ねぎ（白い部分をみじん切り） １０ｃｍ位
- 生姜（みじん切り） １かけ
- にんにく（みじん切り） １かけ
- ごま油 大さじ１
- ★豆板醤 小さじ１と1/2
- ★てんめん醤 小さじ２
- ★オイスターソース 小さじ１
- ★みりん 小さじ２
- ウェイパー 小さじ２
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝３：１位） ２０ml程度
作り方
-
1
フライパンにごま油を熱して、ひき肉を炒めます。
色が変わったら、生姜・にんにく・青梗菜・ねぎを加えて、青梗菜がしんなりとしてくるまで中火で炒めます。 - 2 ★の調味料を加えてよく炒めたら、水１５０ｍｌ（分量外）を加え、ウェイパーを溶かし混ぜます。
- 3 ぐつぐつと煮えてきたら、水溶き片栗粉を少しずついれ、とろみをつけて完成です。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
珈琲ベーグル
東京都の会社員。夫と２人暮らし。ブログ「東京弁当専科」で日々のお弁当を紹介しています。
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