ヤリイカと菜の花のパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ヤリイカはワタと骨をひきぬき、胴と目・ゲソを切り離す。皮をむきます。胴とゲソを使います。胴は１ｃｍくらいの輪切りにします。
-
2
ミニトマトはヘタをとり半分にカットします。
パスタをゆでる鍋に湯を沸かし、表示時間どうりにゆで始めます。 - 3 フライパンにお湯をはり４ｃｍ程度にカットした菜の花をさっとゆでます。色が鮮やかになったらすぐ引き上げます。※茎部分がやわらかくなればＯＫ
- 4 ３のフライパンの水気を切り、フライパンを弱火で熱してオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを炒めます。
- 5 香りがでてきたら、ヤリイカとミニトマトを炒めます。火が通ってきたらさらに菜の花を加え、☆をあわせます。お好みで★で味をととのえてください。
- 6 ゆであがったパスタと大さじ１杯位の湯で汁と【５】を強火でさっと混ぜ合わせたら完成です。
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珈琲ベーグル
東京都の会社員。夫と２人暮らし。ブログ「東京弁当専科」で日々のお弁当を紹介しています。
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