しっか～り味のしみた大根の肉詰め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむき、3cm位の厚さに切り、スプーンで中をくりぬきます。クッキーの型をはめるとくりぬきやすいです。

   

2. 2 こんな感じです。

   

3. 3 玉ねぎ、ニンジン、いんげんをみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせます。

   

4. 4 塩ひとつまみと卵白、生姜汁を加え良く混ぜていきます。

   

5. 5 大根にたっぷりひき肉を詰めていきます。

   

6. 6 鍋に並べ、大根がかぶるくらいにだし汁をいれ、砂糖、みりん、塩をいれ、大根に火がとおるまで煮ていきます。

   

7. 7 だし汁は、水600ccとシマヤのこんぶだしの素を小さじ山盛り1杯をいれて作ってます。

   

8. 8 大根が透き通るまで煮えたら、器に盛りつけ、千切りにした生姜等を飾れば出来上がりです！