大根のゆず胡椒味の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんな感じです。

   

2. 2 大根は皮をむき、2mm厚さに切ってからいちょう切りにします。

   

3. 3 ポン酢：大1 に
   ゆず胡椒：小1/2 を溶きます。

   

4. 4 砂糖：大2を大根にまぶし、
   塩：ひとつまみを加え
   ２をかけてから、混ぜます。

   

5. 5 半日ほど冷蔵庫に保存してから食べます。
   下の写真は5時間後。大根からたくさん水分が出ます。

   

6. 6 参考：ゆず胡椒です。