岐阜タンメンのもつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを食べやすい大きさ（2センチ）にざく切りします。
2. 2 ニラを3センチくらいに切ります。
3. 3 ごぼうは水で洗い、包丁の背でごぼうの表面の皮を削ります。ごぼうはささがきにします。
   アクが気になる場合は、ささがきにしたごぼうを5分水にさらします。
4. 4 鍋にごぼう、キャベツ、牛もつもつ、ニラの順に重ねて入れていきます。

   

5. 5 岐阜タンメン監修　塩タンメン鍋つゆを鍋に注ぎいれます。

   

6. 6 鍋に蓋をして、沸騰するまで待ちます。キャベツがしんなりしたら出来上がりです。