★今日のお通し: 銀杏のオリーブオイル和え レシピ・作り方
材料（1-2人分）
- 銀杏水煮 50g
- 鷹の爪輪切り 小さじ半分くらい
- 岩塩(パウダー) 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ2
- パン粉(細目) 大さじ1
- 粗挽き胡椒 小さじ1/2
作り方
-
1
材料はこんな感じです。
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温めて、パン粉、鷹の爪を入れてます。
-
3
フライパンの中でよく混ぜたら
火を止めてから銀杏を入れ、胡椒も入れてよく絡めます。
-
4
盛り付ける前にフライパンの中で岩塩を入れて混ぜてから盛り付けます。
(写真のパセリはレシピには関係ありません)
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
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