⭐今日のお通し-「鶏皮のパリパリ揚げ」 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 鶏皮 200g
- A:小麦粉 大さじ2
- A:醤油 大さじ1
- A:粉コショウ 3-4振り
- A:クミンパウダー 2-3振り
- B:塩 小さじ半分位
- B:味の素 小さじ半分位
作り方
-
1
鶏皮は2-3cm幅に切ります。
-
2
A:のものを切った鶏皮によくあえます。
-
3
フライパンに油を入れて、中~弱火で7-8分揚げます。
Amazonなどの
ダンボール箱の色くらいになるまで揚げます。
-
4
一度取り出して、火を強めます。
-
5
油を高温にして再度揚げます。表面がカリカリになってくるのが判りますので、アーモンドの渋皮の色くらいになったら油から取り出します。
-
6
揚がった鶏皮にB:のものをまぶしたら盛り付けて完成です。
(今回の材料の量で、写真の小鉢3個分できます。)
あなたにイチオシの商品
関連情報
《路地裏食堂》※営業中
独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
