★今日の定食- 「豚ガツの変わり味噌炒め」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
-長ネギは斜めに切り、薄い塩水に晒して辛さを少し抜いたら、皿に敷いておきます。
-ガツとニンジンとオクラは一度茹でて温めておきます。
- 2 -上の写真に写しましたが、紹興酒とごま油以外の調味料は、先に合わせておきます。
-
3
-フライパンに油をおたま半分弱を入れて、具材を全部入れて軽く炒めます。
-次に紹興酒を入れたら、先ほどの合わせ調味料を入れ、水をおたま半分位入れて良くミソと絡めます。
-
4
-フライパンの火を消したらごま油を入れて混ぜてから盛り付けて完成です。
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