普通に美味い 椎茸の肉詰め ジェノバ風？ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 椎茸 6枚
- 粗挽き肉(合い挽き) 100ｇくらい
- 片栗粉椎茸用 大さじ1/2
- ★片栗粉肉用 大さじ1/2
- ★オイスターソース 大さじ1/2
- ★粉チーズ 大さじ1
- ★乾燥粉バジル 小さじ1/2
- ★酒 小さじ1/2
- ★みりん 小さじ1/2
- ★醤油 小さじ1
- ★ニンニクチューブ 2~3cm
- 粉チーズ衣用 適宜
- オリーブオイル(炒め油) 小さじ1
作り方
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1
椎茸の軸根元持ってグリグリして取ります
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2
軸から石づき切り取ります
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3
軸は切り刻んで使います
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4
ひき肉入れざっくり混ぜ混ぜする
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5
★の材料全部ぶっ込んで混ぜ混ぜする
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6
良くコネコネする
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7
椎茸 ポリ袋に入れ片栗粉入れ
( 'ω' و(و "ﾌﾘﾌﾘする
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8
傘の部分にヘラで肉詰めます
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9
粉チーズを肉部分にパン粉付けるみたいに押し付ける
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10
こんな感じ
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11
フライパン中火にオリーブオイル入れ焼きます
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12
蓋してしばらくほかっとく
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13
裏返して弱火蓋してしばらくほかっとく
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14
粉チーズの部分をもう一度ちょっとだけ焼き完成です
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今回は普通に美味いです