皮つきだから煮崩れない 肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
じゃがいもを4等分に切り、水にさらしてからすいぶんを拭き、熱した油で数分揚げる。
串が通ったら強火で皮がカリッとするように揚げてザル取る。
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2
インゲンを3センチくらいに切ってから数分茹でる。
糸コンを10センチ位に切ってから2、3分湯がいて湯を切る。
玉ねぎは皮をむき櫛形に切る。
鍋に油を熱して、豚コマと玉ねぎを炒める。
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3
糸コンを加えて、水５０ccとすべての調味料を入れて、強火で煮る。
じゃがいもを加えて一混ぜして火を止める。
お皿に盛り付け、茹でたインゲンを散らす。
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- カテゴリ
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Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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揚げるから皮も香ばしく食べられます。