もっちりさといもとえびのしんじょ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さといもは皮付きのままよく洗い20分程湯がく。

   

2. 2 皮をむいたさといもをつぶし塩をする

   

3. 3 えびは、皮をむき包丁でたたきつぶしたら酒を
   ふりかけておく

   

4. 4 さといもとえびをまぜあわせて

   

5. 5 形をととのえる

   

6. 6 片栗粉を全体にふって

   

7. 7 カラッとあげる。

   

8. 8 麺つゆを鍋に入れ沸騰したらあげたさといもを入れる。麺つゆにとろみがついたらできあがり。
   海苔をちらしてできあがり。