ど～んとぶり大根 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ぶりに塩をして30分程度置く
- 2 大根を2㎝輪切りにして下ゆでする
- 3 30分程度置いたブリに熱湯をかける
- 4 鍋に水と料理酒を入れ煮立ったら大根とブリを入れる
- 5 灰汁をとったら砂糖とみりんを入れる
- 6 最後に醤油と生姜を入れて煮込む
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