お弁当に 塩麹 半熟ゆで卵 レシピ・作り方

お弁当に 塩麹 半熟ゆで卵
Johanna
Johanna
塩麹のうまみが卵にしみて美味しくいただけます

材料(2人分)

  • 鶏卵 2個
  • 塩麹 小さじ1

作り方

  1. 1 あらかじめ常温にもどした鶏卵を沸騰したお湯の中にそおっと入れる
  2. 2 きっちりタイマーで7分
    ぐらぐらゆでる
  3. 3 7分経ったらすぐに水で冷やす
  4. 4 冷やした卵の殻をむき
    塩麹を卵の表面にまぶす
  5. 5 小さな容器に入れて
    冷蔵庫で一晩保存する
  6. 6 翌朝のお弁当のおかずの塩麹半熟卵のできあがり!(^^)!

きっかけ

大好きなゆで卵ですがお弁当には味がついていた方がいいので 醤油の代わりに話題の塩麹につけてみました。

おいしくなるコツ

冬場は沸騰したお湯に入れると割れやすいので、あらかじめ人肌程度のお湯に しばらくつけて、温度差を無くしてください。

  • レシピID:1960003853
  • 公開日:2013/01/22
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Johanna
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つくったよレポート(1件)

  • ちぃ8151
    ちぃ8151
    2013/02/02 12:00
    お弁当に 塩麹 半熟ゆで卵
    とても美味しく頂きました。ありがとうございます。

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