厚揚げレシピ　厚揚げ入りゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切って、種とわたをスプーンで取り除く
2. 2 5ミリくらいの幅に切る
3. 3 塩（少々、分量外）をふり5分程度置いておく
   
   ※塩揉みすると苦味が減らす効果があります（苦味がやわらぎます）
4. 4 厚揚げは食べやすい大きさにきります
5. 5 スパムを食べやすい大きさにきります
6. 6 ボウルに卵を割り入れ、よくときます
7. 7 フライパンにスパム、厚揚げを入れ両面焼きます
8. 8 しっかり水気を切ったゴーヤを入れ炒めます
9. 9 ゴーヤに火が入ったら、だし醤油、お酒、みりんを入れ全体を混ぜます
   
   ※醤油はスパムの塩味をみて調整してください
10. 10 手順6の卵を全体に入れます
11. 11 卵が固まってきたら、数回混ぜる
12. 12 鰹節を入れ全体を混ぜます