自宅でも簡単！美味しい担々麺♫ レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん(中華麺、うどんなど) 1束
- A.ごま 大さじ3程度(お好みの量)
- A.ごま油 大さじ3程度
- A.水 大さじ3程度
- B.豆乳 100cc
- B.水 100cc
- B.鶏がらスープの素 大さじ1
- B.味噌 大さじ1
- B.砂糖 大さじ1
- B.豆板醤 小さじ1〜2
- 豚ミンチ 50g程度(お好みの量)
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 少々
- 酒 少々
作り方
-
1
Aの、
ごま、ごま油、水を、ミキサーでペーストにします。
(市販のごまペーストでも良いですが、高価なのでミキサーがあれば
ご自身でも安価で作れます) -
2
豚ミンチ肉に下味程度に
砂糖、塩コショウ、酒を加えて炒めておきます。 -
3
そうめんを、表記より30秒ほど短い時間で茹でておきます。
(麺はお好みの麺でどうぞ) -
4
鍋に、①と、Bの材料を全て入れ一煮立ちさせ、
味をみて良ければスープの完成です。 -
5
(味の微調整は、
砂糖、醤油、または
めんつゆなどで微調整すると良いです) - 6 スープ、そうめん、豚ミンチを器にもって完成です。
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