夏野菜のクロスティーニ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 油(オリーブオイル) 大さじ2
- ベーコン(ミンチ肉) 30〜50g
- タイム(あれば) ひとつまみ
- 玉ねぎ 1/4個
- ナス 1/2〜1本
- 塩 少々
- コンソメ 小さじ1
- トマト缶(トマト) 50〜100g程度
作り方
-
1
フライパンに油とベーコンを入れじっくりと炒めます。
-
2
①に、
タイム、
みじん切りにした玉ねぎと、
さいの目切りにしたナスを加え、塩をふり、
蓋をし、
ナスがクタッとするまで炒め煮にする。
-
3
コンソメとトマト缶を追加し
1〜3分炒め、
味をみてよければ完成です。
トーストしたバゲットなどにのせてどうぞ♪
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余り野菜でも
とっても美味しいクロスティーニができますよ♪