やわらか＆ヘルシー☆さけフレーク レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 鮭（あら） 350g
- 水 1L
- ☆塩 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
作り方
- 1 鍋に水を入れ、中火にかける。沸騰するまでに手順2を済ませる。
- 2 鮭をビニル袋に入れ、☆を加えて揉み込む。
- 3 沸騰したら、鮭を袋から取り出し、鍋に入れ、2〜3分ゆでる。火が通り全体が白くなったらザルにあげ、ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 4 熱いうちに皮や骨、脂身を取り除き、粗くほぐしてできあがり。冷蔵で4〜5日、冷凍で2〜3週間保存できますよ♪
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ももっくま2021/08/10 17:32
ご飯と一緒に！美味しかったです。
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