☆具沢山☆ 油揚げの巾着煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に☆の材料を全て入れておく。

   

2. 2 沸騰したお湯で油揚げを2分ぐらい茹で（茹でる事で油抜きすると同時に油揚げの中が開きやすくなります）、冷ましてから軽く絞る。

   

3. 3 油揚げの箸を切り、細かく刻む。

   

4. 4 しらたきはザルにあけ水洗いしたあと沸騰したお湯で2〜3分茹で、もう一度水洗いしザルにあけ水気を切る。

   

5. 5 4のしらたきを食べやすい大きさに切る。
   
   えのきは根元を切り落とした後、3等分に切る。

   

6. 6 油揚げの中にひき肉と3の油揚げの端切れ→えのき→しらたき→卵の準に入れ、スパゲティ麺でとめて深さのある容器に立てて置く。
   
   ※底にギュッと詰めていく感じで。

   

7. 7 ※卵を容器に割り入れてから油揚げに入れるとやり易いです。
   
   ※スパゲティ麺でのとめ方は別レシピにある「もち巾着　スパゲティ麺」を宜しければご覧下さい☆

   

8. 8 1を中火にし煮立ったところに7を入れ中火のまま具に火が通るまで落とし蓋をして煮る。