♡薬味たっぷり♪めんつゆ無くても夏は簡単そうめん♡ レシピ・作り方

♡薬味たっぷり♪めんつゆ無くても夏は簡単そうめん♡
  • 約15分
  • 300円前後
♡あいあい♡
♡あいあい♡
夏はやっぱりそうめんですよね♡
めんつゆやそうめんのつゆが無くても、手作りで美味しいつゆを作っちゃいましょう♪
薬味たっぷりのさっぱりランチで涼しげ(o^^o)

材料(2人分)

  • そうめん 200g〜300g
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 1片
  • 大葉 4枚
  • 【つゆ】
  • 400ml
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1 長ネギはみじん切り、生姜・大葉は細切りにする。
  2. 2 お鍋に【つゆ】の調味料と切った長ネギ・生姜を加え、一煮立ちさせる。
    その後冷やしておく。
  3. 3 たっぷりのお湯をお鍋で沸騰させ、そうめんを表記通りに茹でて冷水でしめ、水気を切る。
  4. 4 お皿にそうめんを盛りつけ、冷やしたつゆを器に入れ大葉を乗せたら、薬味たっぷりそうめんの完成です♡
    お好みで、刻み海苔やごまをかけても♪

きっかけ

ランチは麺類が多いのですが、この日は特に蒸し暑くさっぱりとそうめんにすることにしました♡ 薬味たっぷりめでより爽やかに食べたいと思い、レシピにしました♪( ´▽`)

おいしくなるコツ

お子様が召し上がる場合は、薬味の量を半分にした方が食べやすいと思います(*^^*)

  • レシピID:1950017693
  • 公開日:2020/06/22
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カテゴリ
素麺・冷麦夏バテ対策簡単夕食昼食の献立(昼ごはん)そばつゆ・そうめんつゆ
関連キーワード
夏バテ つゆ めんつゆ
料理名
そうめん
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