具沢山！旨味豚汁！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 4カップ
- ほんだし 小さじ2
- ホタテだし 小さじ2
- ①人参カット 1本
- ①大根カット 1/2本
- ①玉ねぎカット 1個
- ①こんにゃくカット 1/2個
- おろし生姜 5g
- 豚細切れ 100g
- 白味噌 50g
- 胡麻油 大さじ1
- 万能ネギカット(あれば！) 適量
作り方
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1
水を入れ湯を沸かし、ほんだし、ホタテだし(貝の顆粒だしでok)をいれ、①の具材を入れて5〜6分煮る
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2
アクが出てくるのでとったら豚肉、おろし生姜をいれ、5分ほど煮る
-
3
少しカサが減り人参に火が通ったら味噌をとく
-
4
火を止めて胡麻油を入れて完成！
盛り付けて万能ネギを有れば散らす
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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