フライパンで作る…照り照り筑前煮♡ レシピ・作り方

Name: フライパンで作る…照り照り筑前煮♡
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: レンコン 10センチ; ごぼう 2本; 人参 1本; 鶏もも肉 80g; こんにゃく １枚; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★だしの素 小さじ1/3; ★酢 小さじ1/2; ★水 300cc; 醤油 大さじ2; 最後に加えるみりん 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2

約30分
500円前後

ななじまる

フライパンで具材を炒めて…
そのまま煮る簡単筑前煮レシピ♪
30センチ幅のフライパンを使用✨

最後にみりんを加えて照り照りにしました♡

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

レンコン 10センチ
ごぼう 2本
人参 1本
鶏もも肉 80g
こんにゃく１枚
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ1
★だしの素小さじ1/3
★酢小さじ1/2
★水 300cc
醤油大さじ2
最後に加えるみりん大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2

作り方

1 ●こんにゃくは、手綱こんにゃくに切り下茹でする。
●レンコンは1.2ミリくらいの厚さに切り水にさらす。
●ごぼうは包丁で皮を刮ぎとり5ミリの厚みに斜め切り。
2 ●人参は1.2センチ厚くらいに切り型で抜いておく。
●鶏もも肉は一口大に切る。
3 フライパンにサラダ油を熱し…鶏もも肉を皮面から焼く。
鶏もも肉が焼けてきたら、水切りしたレンコン。ごぼう。こんにゃくを炒める。
★人参は崩れるので、まだ入れません…
4 3に★を加えてアルミホイルをかけて中火で10分煮る。
●様子を見て時々かき混ぜて下さい。
5 10分後…人参、醤油を加えて、またアルミホイルをかけて中火で時々かき混ぜながら10分煮る。

★10分後…爪楊枝を刺してみて固いようなら、アルミホイルをかけてお好みの固さまで煮る。
6 10分後…アルミホイルを外し、少し火加減を強めて煮汁を煮詰める。
煮汁を煮詰めた後…最後に加えるみりんを加えて、照り照りに煮れば出来上がり♪
7 4歳の娘の分は…
出来上がりの筑前煮を小さめに切り、水を加えて更に柔らかく煮ました♡